iHoreca Blog Team حسام سليمان محكمًا دوليًا في أولمبياد الطهي ٢٠٢٤ تلقى الشيف حسام سليمان ، رئيس جمعية الطهاة المصريين ، دعوة اختياره ضمن لجنة التحكيم في مسابقات أولمبياد الطهي العالمية " IKA/Culinary Olympics " من منظمة الطهاة العالمية " الواكس -Wacs " والتي ست... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team أرتيزان فود .. اتجاه يرتقي بالمذاق في قطاع خدمات الأغذية شهد قطاع فنون الطهي في عدة بلدان حول العالم خلال السنوات الأخيرة، اهتمامًا متزايدًا بتوجه " الطعام الحرفي – Artisan Food – أرتيزان فود " ، وقد أدى هذا الاتجاه إلى نمو الطلب من المستهلكين على تجربة تن... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team الصندوق الغامض .. منافسة خاصة لفنون الطهي في السعودية انتهت بالأمس فعاليات منافسة الصندوق الغامض [1] لـ فنون الطهي مع ختام فعاليات معرض الفنادق والضيافة بالمملكة العربية السعودية ٢٠٢٣ بالرياض، بعد إقامته على مدار ثلاثة أيام متتالية من الفترة ١٠-١٢ سبتمب... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ٣ استراتيجيات تتجه لها المطاعم لمواجهة هدر الطعام في مواجهة أحد أكبر قضايا قطاع المطاعم، وهو معدلات هدر الطعام المرتفعة، تسعى المطاعم المختلفة حول العالم جاهدة لتقليل تأثيرات هذا الهدر على الصناعة والبيئة والمجتمع، حيث يتم إهدار ثلث إنتاج الغذاء في ا... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينظم فعاليات خاصة للطهاة في مصر أطلق اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية [1] " U.S. Meat Export Federation " ومجلس ولاية تكساس لمنتجي اللحوم " Texas Beef Council " نهاية الأسبوع الماضي حملته الترويجية للحوم الأمريكية في مصر في إطار التع... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team الغرفة الألمانية تقدم "ويبينار" عن معرض ميونخ للمخبوزات أعلنت الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة [1] " The German-Arab Chamber of Industry and Commerce " عن تنظيم ندوة عبر الإنترنت يوم الإثنين الموافق ٧ أغسطس المقبل كعرض تعريفي لمعرض " IBA 2023... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team نسخة جديدة من صالون فنون الطهي الشهر المقبل أعلنت جمعية الطهاة المصريين عن موعد إطلاق فعاليات منافسات صالون فنون الطهي القومي " Salon Culinaire " لعام ٢٠٢٣ في الثلاثاء ٢٢ من شهر أغسطس القادم بفندق إنتركونتيننتال سيتي ستارز القاهرة . وقد... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Tips
iHoreca Blog Team السفارة اليابانية تعلن عن تدريب خاص لاحتراف فنون المطبخ الياباني أعلنت السفارة اليابانية ، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك [1] ، عن الدعم المقدم من وزارة الزراعة والغابات ومصائد الأسماك اليابانية للطهاة غير اليابانيين الذين يمتلكون رغبة تعلّم... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
iHoreca Blog Team ما أحدث اتجاهات تدريب الطهاة والعاملين في المطاعم ؟ أفادت دراسة نشرها موقع " Catering Insights " [1] حول العلاقة بين " تدريب موظفي المطعم " و" مشكلة نقص الموارد التي يواجهها قطاع المطاعم " ومن بينها نقص العمالة، حيث سلطت الدراسة الضوء على أن نقص تدر... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٧ تقنيات للذكاء الاصطناعي أحدثت طفرة في مجال صناعات الأغذية أظهرت دراسة نشرتها " Mordor Intelligence " أن قيمة استخدامات الذكاء الاصطناعي " AI – Artificial Intelligent " في العالم المتعلقة بسوق تقديم الأغذية والمشروبات بما يشمله من مطاعم وفنادق، وصناعة تج... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٩٠ مطعمًا في إصدار دليل ميشلان دبي لعام ٢٠٢٣ أطلق دليل ميشلان " Michelin Guide " إصداره الثاني في مدينة دبي لعام ٢٠٢٣ ، والذي يضم مجموعة جديدة من [1] المطاعم [2] المتميزة في المدينة ، حيث لقى ٩٠ مطعمًا يقدمون ٢٣ نوعًا من مطابخ الطهي المختلفة ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team النسخة الرابعة من " إكسبو كولينير" تنطلق الأسبوع المقبل في الشارقة تنطلق الأسبوع المقبل فعاليات النسخة الرابعة من معرض " إكسبو كولينير " والذي سوف يستمر في الفترة من ٢٩-٣١ مارس ٢٠٢٣ في مركز إكسبو الشارقة بالإمارات، بالتعاون مع جمعية الإمارات للطهي ، و الرابطة العالمي... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News
