All Classes
أساسيات إدارة وتنظيم فريق العمل في المطعم
أونلاين كلاس من آي هوريكا عن المبادئ الأساسية لتنظيم فريق العمل في قطاع المطاعم والمطابخ التجارية مع شرح كيفية تحديد الأهداف والأدوار، وبناء بيئة عمل إيجابية بين أعضاء الفريق وشرح الاتجاهات الحديثة في إدارة العاملين في المطاعم.
ساعة 37 دقيقة
10 الخطوات
Build & Lead Hotel Kitchens For Efficiency
Learn the principles of hotel kitchen building , understand the difference between management & leadership, explore various kitchen types and menus, and discover effective team recruitment and training strategies through this online class with Chef Anoob Ashraf
ساعة 41 دقيقة
13 الخطوات
إدارة المطاعم في فترات زيادة الطلب
تعلم عن إدارة ساعات الذروة في المطاعم باحترافية، وتعرف على أهم العوامل المؤثرة على سلوك الزبائن، وكيفية إعداد وتدريب فريق المطعم لزيادة الطلبات من خلال كلاس أونلاين من آي هوريكا مدعومًا بتقنية الذكاء الاصطناعي
ساعة 45 دقيقة
17 الخطوات
كيف توازن بين حياتك وعملك في الضيافة؟
اكتشف أهم ممارسات تحقيق التوازن المثالي بين حياتك الشخصية وعملك في قطاع الضيافة من خلال هذا الكلاس من آي هوريكا، سواء كنت تدير أو تعمل في مطعم أو فندق، سوف تتعلم كيفية تحديد أولوياتك الشخصية والمهنية بوضوح، وإدارة وقتك بفعالية، والحفاظ على صحتك النفسية والجسدية، للوصول لنمط حياة متوزان
ساعة 34 دقيقة
14 الخطوات
مبادئ إدارة مطابخ الفنادق
تعلم أساسيات بناء وقيادة مطابخ الفنادق، والفروق الأساسية بين الإدارة والقيادة، وأنواع المطابخ وقوائم الطعام المختلفة، والخطوات المتبعة لتوظيف وتأهيل فريق العمل من خلال كلاس أونلاين يقدمه شيف أنوب أشرف عبر آي هوريكا
ساعة 41 دقيقة
14 الخطوات
إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم
تعرف على مفهوم وأهمية إدارة الأزمات في المطاعم وتعلم أهم الخطوات والإجراءات اللازمة لإعداد وتجهيز الإدارات وفرق العمل للمخاطر والأزمات المحتملة التي قد تصيب المشاريع الغذائية مع د/ عمرو مصطفى
ساعة 48 دقيقة
21 الخطوات